Aquarelliste de Noirmoutier, jean michel Seiller joue de merveilles avec les ombres, les lumières et l'espace. Exigeant, sa peinture reflète une quête sans relache, voire une obsession d'une certaine idée de la peinture.
Ses aquarelles ne font aucune concession à un esthétisme gratuit. Sa technique est élaborée, sa maitrise de l'aquarelle est techniquement parfaite. Les ouvrages de ce peintre sont d'une grande qualité.
Il se classe parmi les tous premiers peintres hyper-réalistes vendéens.